Queridas amigas y amigos que están en Casita... En esta ocasión vamos a preparar algo muy especial.
Hare mi version del Mukbil Pollo, mukbi pollo o pib que es el nombre en maya yucateco de este guiso qué es como un tamal Yucateco.
Este platillo es preparado a partir de:
Masa de Maíz,
Carne de cerdo,
Carne de Pollo,
Tomate,
Pasta de Achiote y diversos condimentos,
Formando una especie de tamal grande, envuelto en hojas de plátano y cocido lentamente bajo la tierra a la usanza maya.
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